Ann Kristin Weng Lundberg utdannet seg til lærer ved Høyskolen i Hedmark. Hun er i dag lærer i barneskolen i Nes og har ansvaret for veiledning av nyutdannede lærere i kommunen. Med en slik bakgrunn er det ingen overraskelse at hun er særlig engasjert i barn og unges oppvekstvilkår samt at hun er opptatt av lærernes vilkår i skolen.
Ann Kristin har stått på valgliste for Nes Venstre siden 2003. Hun har tidligere vært første vara til kommunestyret og medlem av opplæringsutvalget. For perioden 2011-2015 var hun første vara til utvalg for oppvekst, helse og omsorg, samt fjerde vara til kommunestyret. Ann Kristin har også vært sekretær i lokallaget og var ansvarlig for nettsidene da disse var i sin spede begynnelse.
Ann Kristin er gift og har tre barn.